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红豆中含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等成分,具有祛湿排毒的作用,适合阴血不足的人食用。 多吃红豆,可以使面色红润,皮肤光泽有弹性。 红豆中富含钾,能够很好的维护心肌功能,而且,红豆中的抗氧化物质也很多,比如黄酮类花青素、植物甾醇等,都是保护心脏的营养元素。
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