新鲜蚝菇约250克

新鲜蚝菇约250克


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蚝菇含丰富的营养物质,而且氨基酸成分齐全,矿物质含量十分丰富,氨基酸种类齐全。 1.据资料报导,平干蛋白质含量20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。 蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸8.38%,占氨基酸总量20.7%的35%以上。