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通菜又叫空心菜。 以嫩茎、叶炒食或做汤，是夏秋季很重要的蔬菜。 空心菜富含营养成分，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、镁、铁、锌，以及钾、硒、胡萝卜素等，另外空心菜中还含有胰岛素样成分，能降低血糖，对糖尿病的预防有一定好处。
