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新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。 多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。 卷心菜含热量低，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
